Kombinovaný brusný kámen Work Sharp Guided Sharpening System je kompletní stolní systém ostření a honování od Work Sharp®. GSS byl vytvořen s ohledem na začátečníky i zkušené brusiče a lze jej použít k broušení každého nože, který vlastníte. Inovativní systém Pivot-Response® během ostření sleduje křivku čepele a vytváří rovnoměrné ostří po celé délce čepele. Tato dovednost je v nástroji zabudována, nepotřebuje žádné přípravky, žádné svorky.
Bruska obsahuje dvě diamantové brusné plochy zrnitosti 320 a 600 (rozměr 15,2 x 3,1 cm) a tři keramické tyčky velmi jemné zrnitosti. Na krajích kamene se nacházejí vodítka pro úhel broušení 17° nebo 20°. Tato vodítka lze jednoduše vyjmout a můžete brousit pod libovolným úhlem. Tento brusný kámen naostří kapesní i pevné nože všech druhů a lze jej použít i na kuchyňské nože. Protiskluzové nožičky zajišťují bezpečné a stabilní broušení. Není potřebná voda ani olej, což umožňuje rychlejší ostření a méně nastavování a čištění. Brusiva jsou vyměnitelné.
Použití
Nůž nabrousíte jemnými tahy proti směru ostří. K broušení postačuje několik tahů z každé strany. Při silně otupeném noži doporučujeme zahájit broušení na hrubém diamantu, pokračovat jemným diamantem a dokončit broušení na jemné keramice. Při jemně otupeném noži, můžete hrubý diamant vynechat.
Výrobce doporučuje suché broušení, použití oleje nebo vody se nedoporučuje.
Údržba
Doporučujeme mýt ve vlažné vodě s přídavkem běžného saponátu. Po umytí je třeba otřít komponenty sady do sucha.
Broušení Work Sharp
Work Sharp je výrobce brusných nástrojů na nože a nářadí z amerického Oregonu. Nejznámějším produktem Work Sharp jsou elektrické brusky na nože, které jsou jednoduché na používání a bez jakýchkoli jiných nástrojů s nimi dokážete nabrousit nože na profesionální úrovni. K elektrickým bruskám lze dokoupit náhradní brusné pásy. Kromě toho Work Sharp vyrábí také brusné sady a brusné kameny. Všechny produkty Work Sharp jsou do detailu promyšlené, tak aby broušení bylo snadné a efektivní. Work Sharp své výrobky neustále zdokonaluje a je vlastníkem řady patentů v oblasti broušení.
